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          魯花探索食用油行業高質量發展

          2021-12-31 (來源: 中國食品報食品招商網) 瀏覽:100
          核心提示:日前,山東魯花集團有限公司(以下簡稱“魯花集團”)舉辦的“保障國家糧油戰略安全暨高油酸花生油創新案例研討會”在京召開,營養學、農學等領域的專家學者共同探討了食用油健康、糧食安全等問題。近年來,隨著生活水平的普遍提高,人們的消費理念發生了很大的變化,對食用油營養健康的需求亦越來越高。一瓶小小的食用油,

           日前,山東魯花集團有限公司(以下簡稱“魯花集團”)舉辦的“保障國家糧油戰略安全暨高油酸花生油創新案例研討會”在京召開,營養學、農學等領域的專家學者共同探討了食用油健康、糧食安全等問題。

          近年來,隨著生活水平的普遍提高,人們的消費理念發生了很大的變化,對食用油營養健康的需求亦越來越高。一瓶小小的食用油,承載著億萬消費者舌尖上的健康與安全,更需創新發展。作為國內較有影響力的糧油企業,魯花集團自創立以來,始終將“創新是魯花的發展提升力”作為魯花人的行動綱領,以科技創新助力食用油產品迭代,在為消費者提供更優質產品和服務的同時,不斷推動食用油行業轉型升級。

          以魯花高油酸花生油為例,這一產品的創新迭代,就是魯花集團著力推動食用油創新發展的典范。據了解,油酸是一種單不飽和脂肪酸,存在于動植物體內。油酸的化學性質非常穩定,可抗氧化,無需氫化也可長久保存,被營養學界稱為“安全脂肪酸”。高油酸花生油被認為是一種健康、穩定的高品質食用油。

          中國農業大學食品科學與營養工程學院教授吳廣楓表示,高油酸花生油的成果研發對我國食用油品質升級意義重大。

          自2013年以來,魯花農業科技推廣有限公司就聯合山東省花生研究所成功研發了十多個具有“高油酸、高產量、高含油量”特點、適合國內不同地區種植的高油酸花生新品種,促進我國花生良種的第六次更新換代。據了解,高油酸花生產量高,畝產比普通花生增加15%—20%,具有較高的出油率,每噸收購價格較普通花生高1500元,可助力農民增收致富。

          這僅是魯花集團以創新推動發展的舉措之一。多年來,魯花集團積極加大科研力度,不斷推動食用油產品品質升級。早在20世紀90年代,魯花集團就開創了魯花花生油5S純物理壓榨工藝,以五大核心技術創造性地實現了花生油的高端化、現代化、規?;迫?,既保留了花生的天然濃香和營養品質,又去除了黃曲霉素。憑借這些核心技術,魯花集團榮獲了國家科學技術進步獎,助力國內食用油產業向高質量發展邁進。

          高油酸花生油是魯花集團為滿足消費者“不僅要吃得好、吃得香,更要吃得健康”的需求研發而成的創新產品。近幾年,該集團還陸續推出葵花仁油、低芥酸菜籽油、亞麻籽油等優質食用油,并在調味品、米面板塊掀起了新的創新熱潮。

          魯花集團相關負責人表示,從5S物理壓榨花生油到調味品系列產品的成功研發,從高油酸花生油到“六藝”活性面條的順利上市,魯花在食用油、調味品、米面三大板塊持續發力,進入新的發展階段。

          未來,魯花集團將繼續洞察消費者的需求,以強大而持久的創新力不斷尋求食用油領域的新突破,為健康中國戰略的實施貢獻自己的一份力量。

          (來源:人民日報客戶端)

          《中國食品報》(2021年12月31日02版)

          (責編:曲玥凝)

           

          編輯:食品招商網
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