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          瀘州老窖·國窖1573封藏大典:匠心不已 芬芳永傳

          2023-03-17 (來源: 食品招商網) 瀏覽:127
          核心提示:3月14日,酒城瀘州迎來了一年一度較為盛大的傳統文化禮典瀘州老窖國窖1573封藏大典,這是瀘州老窖自2008年將傳統祭祖儀式固化為封藏大典形式以來的第14個年頭,本次大典的主題是承活態雙國寶 醞濃香新華章。所謂雙國寶,分別是指活窖池和活技藝,即1573國寶窖池群和瀘州老窖酒傳統釀制技藝。本次封藏大典,瀘州老窖不但迎來
           3月14日,酒城瀘州迎來了一年一度較為盛大的傳統文化禮典——瀘州老窖·國窖1573封藏大典,這是瀘州老窖自2008年將傳統祭祖儀式固化為封藏大典形式以來的第14個年頭,本次大典的主題是“承活態雙國寶 醞濃香新華章”。所謂“雙國寶”,分別是指活窖池和活技藝,即1573國寶窖池群和瀘州老窖酒傳統釀制技藝。

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          本次封藏大典,瀘州老窖不但迎來了第二十四代釀酒門人,還將今年的春釀封藏入洞,并推出了國窖1573·封藏大典紀年酒。

          從封藏大典看瀘州老窖的堅守和創新

          2008年是中國白酒行業黃金十年的高潮時期,那個時候,渠道對白酒銷售的作用非常大,文化營銷尚未被人們重視,因為渠道營銷可單點制勝,沒有人愿意去做文化,因為做文化雖然很美妙,但對品牌發展的拉動作用無法量化,也無法及時轉化。但就在這一年,瀘州老窖在白酒行業做了一個重要的決定——舉辦封藏大典。

          于是,2008年農歷二月初二,龍抬頭,首屆瀘州老窖·國窖1573封藏大典在中國酒瀘州舉行。首屆之后,就是第二屆、第三屆、第四屆……一直到今天,瀘州老窖的封藏大典已經舉辦了14屆。這既是瀘州老窖對白酒文化的堅守,也是對傳統釀造技藝的堅守和傳承。尤其需要注意的是,瀘州老窖始終將自己的品牌——國窖1573和封藏大典牢牢聯系在一起。在白酒業,封藏大典早已成為公共的IP資源,與單個品牌聯系并不緊密,唯有國窖1573和封藏大典始終緊密聯系,品牌與自己的文化IP相得益彰。

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          再來看創新。這些年來,瀘州老窖從未停止過創新的腳步,單從封藏大典這一件事上就可以看出。作為酒業超級IP,瀘州老窖的封藏大典具有足夠的前瞻性,很早就適應了品牌傳播的新變化。

          首先,從2008年到2021年,每年封藏大典的活動主題都根據時勢而定,給人以新鮮感和神秘感。

          其次,在傳播模式上適應市場新變化。2020年,在疫情的影響下,瀘州老窖一手抓疫情防控,一手抓經營生產,以“云直播”的形式如期舉辦了線上封藏大典,盡管線下觀禮人數“史上新低”,但“線上封藏人數”卻破了以往封藏大典的歷史記錄。

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          今年,瀘州老窖則通過央視新聞等平臺開啟封藏大典“直播間”,央視新聞攜手央視主持人任魯豫、李思思、張韜和記者蔣林,“央視主持天團”走進瀘州老窖,探訪“活著的雙國寶”。

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          他們走進明清古老的釀酒作坊、1573國寶窖池群、天然藏酒洞純陽洞,從多角度向全國觀眾們展示了這場年度文化盛典,人們不但能夠看到現場封藏儀式的盛況,更能通過直播鏡頭的不同切換,了解源于明朝萬歷年間的“1573國寶窖池”以及瀘州老窖的釀造工藝,并且還跟隨現場鏡頭進入純陽洞,看到萬盞陶壇所在的原酒修身之地。從網友現場的實時互動可以看出,人們對中華世代傳承的酒史、酒禮、酒情有了更深一步的了解。相比以前,這種傳播方式顯然輻射面更廣,互動性也更強。

          央視新聞、新華社、四川觀察、鳳凰網、封面新聞對封藏大典直播,直播觀看總人次突破1000萬;同時,“國窖1573封藏大典”詞條登上微博熱搜話題榜,閱讀量超過1.5億!

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          再次,在傳承中不斷創新。今年瀘州老窖迎來了第二十四代釀酒門人。今年的封藏大典上,瀘州老窖以“每十二年新晉一代,每六年增補一次”的原則,通過代續儀式,迎來了第二十四代釀酒門人。據了解,瀘州老窖早已從以前的師徒間口傳心授的傳統技法,提煉固化演變成為了一套科學的釀酒方法論,并在傳承中不斷創新。打破企業內生格局,站在中國非物質文化遺產保護這一更高層面,將中國人古老的釀酒智慧結晶傳承弘揚出去,為瀘州老窖就傳統釀制技藝注入了更強大的生命“活”力。

          14年背后的戰略定性

          十多年來,瀘州老窖·國窖1573封藏大典,形式不斷豐富,但我們發現,該活動有一個核心,那就是始終沿著白酒的生產、釀造、儲存、品質、文化這個鏈條開展科普和體驗。也就是說,瀘州老窖始終在圍繞著其核心價值和資產在講中國白酒的故事。

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          比如,2021年封藏大典現場,瀘州老窖國窖人就將2021年國窖1573春釀美酒,遵循瀘州老窖洞藏文化和封藏入洞儀式,引入龍泉洞,還將源自2009年瀘州老窖·國窖1573封藏大典現場封藏的珍貴春釀產品——國窖1573·紀年酒在本次封藏大典上進行了發布。

          此外,被稱為瀘州老窖“第三曲線”的“高光”品牌在封藏大典現場以“成就敬祖”的形式做了亮相。

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          數十年堅持做一個活動,這背后折射出更多的是瀘州老窖在戰略層面的定性,而這個“定性”在白酒行業彌足珍貴。如果一個企業經過試錯、摸索,找到了符合自身發展的路徑,那么剩下的只有堅持而已,這就是戰略的定性。對于瀘州老窖來說,體現在“品質”戰略上,主要表現在“三個堅守”:堅定不移地堅守對生態的科學的釀酒工藝的傳承;堅定不移地堅守濃香型釀造工藝;堅定不移地堅守“以用戶為中心”原則,始終傳播“博大精深、正向健康”的中國品酒和飲酒文化。

          關于企業發展戰略,瀘州老窖用封藏大典這樣的活動給我們展示了企業戰略選擇和對戰略本身的堅持。酒說認為,這兩點非常重要,可以說是一個白酒企業發展的“頂層設計”,它決定了一個品牌未來能夠走多遠。

          “十四五”起步之年,瀘州老窖錨定高質量發展

          近年來,我國經濟由高速增長階段轉向高質量發展階段,而高質量發展已經成為各產業的戰略目標,這種階段產生的巨大能量傳導到各行業,酒行業也同樣受此影響。一直以來,瀘州老窖就將“高品質發展”放在,而2021年是“十四五”起步年,其更將高質量發展作為重中之重。

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          全國勞動模范、瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼在封藏大典現場接受央視新聞采訪時表示,在當前大國崛起,民族復興的一個重要時刻,倡導全體白酒人立足本質,抓住關鍵,迎難而上,各展所長,主動成為推動民族品牌的建設者,釀造健康生活的釀造者,以及服務地方發展的重要力量,在為中華文化復興,和大國崛起做出無愧于時代的貢獻。

          對于瀘州老窖的“十四五”發展,劉淼指出,2021年是“十四五”規劃的起步之年,“十四五”從量變到質變成了發展關鍵,高質量發展是“十四五”乃至更長時期我國經濟發展的主題。在此基礎上,企業將堅持品牌引領、品質立基、文化鑄魂三大發展原則,在品牌、品質、文化、創新、數智、和諧領域打造六位一體的瀘州老窖,堅持在文化、工藝、品質和管理上的守正創新,始終為消費者提供更優質的產品和服務。繼續以高度的社會責任感主動承擔社會責任,用實際行動回饋社會尊重,踐行“天地同釀 人間共生”的企業哲學。

          站在新的歷史起點上,作為中國白酒行業2021開年文化盛事的瀘州老窖·國窖1573封藏大典,也成為瀘州老窖謀篇、布局的新起點!

           

          編輯:食品招商網
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